Tha udon reòta na phrìomh bhiadh Iapanach goireasach, àrd-inbhe, a’ tabhann nùdail cruithneachd tiugh, cagnaidh a tha air am bruich ro-làimh agus air an reothadh gu sgiobalta airson an cleachdadh sa bhad. Tha iad nas fheàrr na roghainnean tioram, leis nach toir iad ach 1–3 mionaidean airson an ullachadh le bhith gan goil no gan cur san àmhainn-microtonn dìreach bhon reòta.